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Menu Saint-Sylvestre 2017

Menu de la Saint-Sylvestre ou comment finir 2017 sur les chapeaux de roues et attaquer comme il se doit cette nouvelle année 2018 !

Menu Saint-Sylvestre

100 euros par personne , boissons comprises.

Les bulles de fin d'année et mignardises
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Princesse Amandine et son diamant noir
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Marbré de foie gras de canard mi-cuit, confiture de tomate

Vin : Muscat, Château Ermitage
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Raviole de Langoustine et son bouillon parfumé, Chips de parmesan
Vin : Les Cimels, Château d’Or et de Gueules
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Sorbet pomme et manzana
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Filets et cuisses de caille, toast de rôtie de grives, Purée de potimarron, Giroles et sauce au miel

Vin : Cuvée Prestige, Château Saint-Bénézet
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Brie de Maux truffé
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Moelleux aux châtaignes  

Champagne : Cuvée Désirée, Valéry Robert

Réservation : 04.66.70.01.51